19 декабря 2018

ИНФОРМАЦИЯ

для  руководителей предприятий торговли  и общественного питания 

Согласно письма Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 6 декабря 2018 года № 23-00-12/19-34560-2018 в период Новогодних праздников и Рождества администрация Крымского городского поселения Крымского района напоминает о необходимости усиления мер по обеспечению выполнения законодательства Российской Федерации.   
            При организации культурно - массовых мероприятий (новогодних елок и др.) необходимо обеспечить следующие требования:

           -   контроль в пределах полномочий за оборотом продуктов питания, включая кондитерские изделия в сладких новогодних подарках, в том числе за наличием необходимой информации для потребителя;

           -   при хранении, транспортировке, реализации продукции обеспечить требуемые нормативно-техническими документами условия для продукции (температуру, относительную влажность, вид упаковки, срок годности и др.);

           -   не допускать реализацию вне стационарных объектов скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов питания (салаты, кремовые кондитерские изделия, зельцы, студни, холодцы и т.п.);

           -   на доставляемую продукцию иметь товарно-сопроводительные документы, предусмотренные законодательством;

           -   достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, средств личной гигиены;

           -   на время проведения детских зрелищных мероприятий реализацию пищевых продуктов производить только в промышленной упаковке (соки, минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия в упаковке и т.д.);

           -   каждый хозяйствующий субъект, участвующий в проведении празднования, должен иметь информацию об изготовителе (исполнителе, продавце) и обеспечить безопасность, эстетичность, социальную направленность, информативность предоставляемой услуги и высокую культуру обслуживания;

           -   допуск к реализации продуктов питания лицам с необходимым уровнем профессиональной подготовки, с проверенным состоянием здоровья, при наличии санитарной одежды, головного убора, при наличии условий для соблюдения личной гигиены.

           Кроме того, в соответствии с законодательством Российской Федерации руководители предприятий торговли и общественного питания несут персональную ответственность за качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, уровень предоставляемых услуг.

           Также издан приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28 ноября 2018 года № 978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей».